cuire

cuire [kyiʀ]

➭ TABLE 38

1. transitive verb

• (faire) cuire to cook

• cuire à feu doux or à petit feu to cook gently

• cuire au four [+ pain, gâteau, pommes] to bake ; [+ viande] to roast ; [+ pommes de terre] (avec matière grasse) to roast ; (sans matière grasse) to bake

• cuire qch à la vapeur/au gril/à la poêle/à l'eau to steam/grill/fry/boil sth

• cuire au beurre/à l'huile to cook in butter/in oil

• faire trop cuire qch to overcook sth

2. intransitive verb

   a. [aliment] to cook

• on cuit ici ! (inf) it's boiling (inf) in here!

   b. ( = brûler) les mains/yeux me cuisaient my hands/eyes were smarting

* * *

kɥiʀ
1.

verbe transitif

1) Culinaire [personne] (sur le feu) to cook; (au four) gén to bake; to roast [viande]; to cook [daube]

cuire à la vapeur — to steam

cuire à la poêle — to fry

cuire au gril — to grill

cuire quelque chose à feu doux — to cook something gently

2) to fire [porcelaine, émaux]

3) (chauffer) [soleil] to bake [terre]; to burn [peau]

le soleil me cuit le dos — the sun is burning my back

2.

verbe intransitif

1) [aliment, repas] to cook

mets les légumes à cuire — put the vegetables on (to cook)

faire or laisser cuire quelque chose 20 minutes — to cook something for 20 minutes

laissez cuire à petit feu — allow to simmer gently

tu l'as trop peu/trop fait cuire — it's undercooked/overcooked

à cuire — [chocolat, pomme] cooking; [fruit] stewing

2) (colloq) (avoir chaud) [personne]

on cuit sur la plage — it's baking (hot) on the beach

j'ai cuit au soleil toute la matinée — I spent the morning roasting in the sun

3) (faire mal)

ça me cuit — it stings

les joues me cuisaient — (de honte, après un coup de soleil) my cheeks were burning; (après des gifles) my cheeks were stinging ou smarting

* * *

kɥiʀ

1. vt

1) [aliments] to cook, (au four) to bake

cuire qch à feu vif — to cook sth on a high heat

cuire qch à la vapeur — to steam sth

2) [poterie] to fire

2. vi

1) [aliments] to cook

faire cuire — to cook

faire cuire pendant une heure — cook for one hour

laisser cuire — to cook

laisser cuire 1O mn à feu doux — cook on a gentle heat for 10 mins

2) (= picoter) to smart

les yeux me cuisent — my eyes are smarting

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cuire verb table: conduire

A vtr

1 Culin [personne] (sur le feu) to cook [aliment]; (au four) to bake [pain, gâteau, poisson, pomme, gratin]; to roast [viande]; to cook [daube]; cuire à l'eau/au bouillon/au beurre to cook in water/in stock/in butter; cuire au bain-marie to cook in a double-boiler; cuire à la vapeur to steam; cuire à l'étuvée to braise; cuire à la poêle to fry; cuire au gril to grill, to broil US; cuire au barbecue to barbecue; cuire au gaz/au charbon de bois to cook with gas/over charcoal; cuire qch à feu doux to cook ou simmer sth gently; cuire qch à gros bouillons to cook sth at full boil; cuire des pommes de terre au four to bake potatoes;

2 Tech to fire [porcelaine, brique, émaux];

3 (chauffer) [soleil] to scorch [champ, plante]; to bake [argile, terre]; to beat down on [sable, rocher]; to burn [peau]; le soleil me cuit le dos the sun is burning my back.

B vi

1 Culin [aliment, repas] to cook; le riz cuit vite rice cooks quickly; le rôti est en train de cuire the joint ou roast is cooking; mets les légumes/la tarte à cuire à 6 heures put the vegetables/the pie on (to cook) at 6 o'clock; faire or laisser cuire 20 minutes cook [sth] for 20 minutes; laissez cuire à petit feu allow to simmer gently; faites cuire la pâte à four chaud bake the pastry case in a hot oven; faites cuire le poulet à four chaud roast the chicken in a hot oven; tu l'as trop peu/trop fait cuire it's undercooked ou underdone/overcooked; à cuire [chocolat, pomme] cooking; [fruit] stewing;

2 ○(avoir chaud) [personne] on cuit sur la plage it's baking (hot) on the beach; j'ai cuit au soleil toute la matinée I spent the morning roasting in the sun;

3 (faire mal) [écorchure] to sting; [alcool sur plaie] to sting; ça me cuit it stings; les joues me cuisaient (de honte, après un coup de soleil) my cheeks were burning; (après gifles) my cheeks were stinging ou smarting.

C v impers fml il vous en cuira you'll rue the day sout; il lui en a cuit he/she had good reason to feel sorry.

Idiome

laisse-la cuire dans son jus○ let her stew in her own juice○.

[kɥir] verbe transitif

1. CUISINE [viande, légumes] to cook

[pain] to bake

2. [brûler - peau] to burn

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[kɥir] verbe intransitif

1. CUISINE [aliment] to cook

cuire à feu doux ou petit feu to simmer

cuire à gros bouillons to boil hard

poulet prêt à cuire oven-ready chicken

faire cuire quelque chose to cook something

faire cuire à feu doux to simmer

faire cuire à feu vif to cook over a high flame

faire cuire quelque chose au four to bake something

j'ai trop fait cuire les légumes I've overcooked the vegetables

tu n'as pas fait assez cuire la viande you've undercooked the meat

laisser quelqu'un cuire dans son jus (familier) to let somebody stew in his/her own juice

va te faire cuire un œuf! (familier) get lost!

je l'ai envoyé se faire cuire un œuf (familier) I sent him packing

2. (familier) [souffrir de la chaleur]

on cuit dans cette voiture! it's boiling hot in this car!

3. [brûler] to burn, to sting

les yeux me cuisent my eyes are burning ou stinging

4. (soutenu)

il vous en cuira you'll regret it

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à cuire locution adjectivale

chocolat à cuire cooking chocolate

pommes à cuire cooking apples